Carta

ENSALADAS

• La Guapa13/18 € Variedad de lechugas, tomate, zanahoria, cebolla encurtida, guacamole, frutos secos, crema de queso de cabra y salsa yogurt casera.
• Granjera14/18 € Variedad de lechugas, tomate, zanahoria, pimientos rojos caseros y tiras de pollo frito.
• Burrata17 € Mozzarella fresca con tomates cherry confitados, aceite de albahaca, aceitunas negras deshidratadas y pan de pita.

OTROS

• Patatas La Guapa11/19 € Patatas caseras con huevos fritos rotos y pimientos rojos.
• Bravas de boniato10 € Con mayonesa de ajo negro.
• Croquetas de chorizo7,5/15 € De chorizo criollo con chimichurri.
• Steak tartar23,50 € Con hueso de tuétano.
• Surtidos de queso artesano17 € Tast de quesos de Menorca.
• Parrillada de verduras14/20 € Calabacín, berenjena, calabaza, boniato, tomate, espárrago y cebolla con salsa romesco.

PESCADO

• Sashimi de atún rojo25 € Balfegó con crema de almendras, tomates cherry confitados y calabacín con guacamole.
• Zamburiñas a la plancha3,5 € / unidad A la plancha.
• Sepia frita de Menorca25 €
• Sepia a la plancha de Menorca25 €
• Pulpo a la brasa28 € Con crujiente de tocino, puré de celeri y puré de plactón.
• Ceviche de corvina23 € Al estilo peruano.
• Atún a la llama24 € Con tomates confitados, soja, sésamo y mermelada fresca.
• Mollejas a la brasa con lima14/24 € Con lima.
• Mejillones de Menorca13/24 € Con reducción de vino blanco y ajo.
• Gamba de Menorca (S) salteadas con ajo13/21 € Salteadas con ajo.
• Gambas de Menorca (XL) a la plancha13/21 € A la plancha.
• Almejas de carril23/38 € Con salsa de vino blanco y ajo.
• Chirlas salteadas con ajo15/28 € Salteadas con ajo.

PLATOS

• Vacío de ternera26/33 €Al estilo argentino (250 gr).
• Escalope de ternera en dos cocciones30 €Frita y al horno con jamón, queso, salsa de tomate, rodajas de tomate, dos huevos fritos y patatas XXL.
• Cochinillo de Menorca32 €A baja temperatura con piel crujiente.
• Cordero lechal de Menorca32 €A baja temperatura tierno.
• Asado de ternera30 €A baja temperatura con chimichurri.
• Escalope de pollo en dos cocciones26 €Frita y al horno con jamón, queso y salsa de tomate.

PESCADOS FRESCOS

• Bacalao27 €Con alioli de membrillo, puré de boniato, tocino frito y cuixot.
• Cabracho a la espalda70 €/KgCon ajo frito.
• Mero a la plancha38 €
• Negret a la plancha30 €
• Sirviol a la plancha30 €
• Dentón a la plancha38 €

LANGOSTA DE MENORCA

• Caldereta de langosta60 € p.p.Sopa tradicional del norte de la isla (350 g).
• Arroz caldoso con langostaCon fondo de pescado de roca (350 g).
• Langosta fritaTroceada con huevos y patatas caseras (350 g).
• Langosta a la plancha abiertaCon aceite de oliva y flor de sal (350 g).
• Langosta cocidaCon salsa alioli casera (350 g).
• Langosta salteadaCon cebolla caramelizada (350 g).

PAELLAS Y CALDOSOS

• Arroz caldoso de marisco30 €Lleno de sabor a mar.
• Arroz caldoso de bogavante45 €Fresco con fondo de pescado.
• Paella de marisco30 €Con producto del Mediterráneo.
• Paella de bogavante45 €Con bogavante fresco muy sabroso.
• Paella de pulpo, calamar y gamba roja33 €Sabrosa y equilibrada.
• Paella de tocino, sepia y gamba roja30 €Contraste de mar y tierra.
• Arroz negro con tinta de calamar, mejillones y gamba roja30 €Con tinta de calamar.
• Paella de rabo de toro28 €Intensa y melosa, con carne deshuesada.
• Arroz meloso de calamar, conejo y sobrasada30 €Con sabor menorquín auténtico.
• Fideuá de marisco tradicional30 €Tradicional, con alioli casero.
• Fideuá negra con tinta de sepia30 €Con tinta de sepia.
• Paella de setas, alcachofas y espárragos25 €
• Paella de verduras con vegetales caseros25 €Con vegetales caseros.

SUGERENCIAS

• Atún rojo a dados con burrata y gel de fruta de la pasión24 €Con burrata y gel de fruta de la pasión.
• Carpaccio de carabineros con bola de queso de búfala26 €Con bola de queso de búfala.
• Paella de berenjena ahumada, tomate seco, parmesano y burrata29 €Con tomates secos, parmesano y burrata.